loading...

Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi hàng xóm

  • loading...
Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

Chả bò cuốn lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu chả bò cuốn lá lốt:

- 250gr thịt nạc bò

- 80gr mỡ heo

- 1 chút bột canh hoặc muối

- 1 chút tiêu

- 1 chút dầu hào

- 1 chút dầu mè

- 1 chút bột ngọt hoặc đường

- 1 củ tỏi

- 1 nắm lá lốt

- Dầu ăn

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

Nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm chả bò cuốn lá lốt:

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 1: Thịt nạc bò+ mỡ heo đem xay thật nhuyễn hoặc có thể băm nhuyễn, càng nhuyễn càng tốt.

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 2: Lá lốt đem cắt xát cuống rồi rửa sạch, để cho khô ráo khi chiên mới không bị bắn dầu. Chọn lấy những lá lốt to đẹp để cuốn chả, những lá nhỏ đem thái nhỏ để cho vào cùng với thịt bò băm. Tỏi băm nhỏ.

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 3: Cho thịt băm vào tô cùng với các gia vị: bột canh, tiêu, đường, dầu hào, dầu mè, tỏi băm, lá lốt thái nhỏ và trộn đều nguyên liệu, ướp thịt 15 phút cho ngấm gia vị.

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 4: Đặt mặt trái lá lốt lên thớt và gập 2 bên mép lá lốt, múc 1 thìa thịt băm cho vào lá lốt và dàn thành hình cái chả. Nhẹ nhàng cuộn lại là bạn đã gói xong 1 cái chả.

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 5: Cứ như vậy bạn gói cho hết nguyên liệu còn lại mới bắt đầu đem rán chả.

Cach lam cha bo cuon la lot mem ngon thom nuc mui hang xom

- Bước 6: Đặt chảo lên bếp cho vài thìa dầu ăn đun cho dầu nóng, tiếp theo bạn xếp chả vào chảo và chiên ở lửa vừa để chả chín đều, khi chả chín vàng đều tỏa mùi thơm lừng thì gắp ra đĩa. Thưởng thức khi chả còn nóng hổi là ngon nhất.

Theo Giang Giang/Dân Việt

  • loading...

Bình luận


loading...
Copyright © 2016 Gác 8