Chả bì vừa ngon lại rẻ tiền đảm bảo ai cũng thích ăn

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 200g giò sống

- 80-100g bì lợn

- 40g bột mì; 2 thìa café nước mắm (6g); 1 thìa café hạt tiêu

- Vài cọng thì là

- 1 thìa café hạt điều

CÁCH LÀM CHẢ BÌ

Bước 1: Bì lợn cạo sạch lông, bóp muối nhiều lần rồi đem luộc chín, lạng bỏ phần mỡ còn sót phía dưới bì.

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Bước 2: Thái bì thành những sợi to cỡ đầu đũa.

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Ướp bì với nước mắm và thì là thái nhỏ. Sau đó trộn bì cùng giò sống, hạt tiêu và 20-30g bột mì.

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Bước 4: Cho hỗn hợp vừa trộn vào lá chuối hoặc giấy bạc, gói lại, cuộn chặt tay.

Đem hấp trong 15 phút kể từ lúc nước sôi là chả chín.

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Hạt điều chưng lấy màu, phết lên bề mặt chả rồi lăn qua phần bột mì còn lại. Rán ngập dầu đến khi cuộn chả có màu vàng ruộm và giòn thì vớt ra thái miếng, ăn nóng, chấm kèm tương ớt rất ngon

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Chả bì ngon nhất khi ăn nóng, phần giò thơm ngọt, phần bì dẻo dẻo dai dai đượm mùi thì là hạt tiêu, vô cùng hấp dẫn.

Cha bi vua ngon lai re tien dam bao ai cung thich an

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chả bì!

Theo Hà Ly Cooking/Khám Phá

 

Bình luận


Copyright © 2016 Gác 8